CoatTech rewolucjonizuje produkcję cukierniczą dzięki innowacyjnej kabinie natryskowej klasy spożywczej

CoatTech, globalny lider w dziedzinie specjalistycznych technologii powlekania, z dumą ogłasza znaczące strategiczne rozszerzenie działalności poprzez uruchomienie dedykowanego działu sprzętu spożywczego.

Z okazji wejścia na dynamiczny nowy rynek, CoatTech wprowadza na rynek swój rewolucyjnyKabina natryskowa z kurtyną wodną ze stali nierdzewnej SUS304 typu Walk-In,

specjalnie zaprojektowana dla przemysłu piekarniczego i cukierniczego.

To uruchomienie stanowi ważny kamień milowy w podróży innowacyjnej CoatTech,

bezpośrednio odpowiadając na złożone wyzwania, przed którymi stoją profesjonalni czekoladnicy, cukiernicy i piekarze przemysłowi.

Rozwiązanie uporczywego wąskiego gardła w gastronomii

Tradycyjnie aplikacja delikatnych wykończeń – takich jak czekolada, masło kakaowe, powłoka aksamitna,

i glazura jajeczna – na wyrobach cukierniczych była procesem ręcznym, pracochłonnym i często nieporządnym.

Istniejące na rynku rozwiązania były często adaptowane z zastosowań przemysłowych niezwiązanych z żywnością,

co prowadziło do znaczących trudności w utrzymaniu higieny, ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego i niespójnej jakości aplikacji.

Rozpoznając tę krytyczną potrzebę specjalizacji, CoatTech wykorzystał swoje głębokie doświadczenie w precyzyjnym powlekaniu i kontroli środowiska, aby opracować lepsze,

higieniczne rozwiązanie.

Nowa kabina została zaprojektowana nie tylko do natryskiwania, ale także do zarządzania całym cyklem życia powlekania z naciskiem na wydajność i higienę.

Innowacja w zakresie higieny i wydajności

Nowa kabina natryskowa CoatTech wyznacza nowy standard branżowy dzięki kilku kluczowym innowacjom:

1. Konstrukcja w 100% dopuszczona do kontaktu z żywnością: Cała wewnętrzna konstrukcja i powierzchnie kontaktowe wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej SUS304, co zapewnia zgodność z najsurowszymi międzynarodowymi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności i higieny (HACCP).

2. Zautomatyzowany system Clean-In-Place (CIP): To serce innowacji. Rozumiejąc, że czekolada i masło kakaowe szybko tężeją i są trudne do czyszczenia, kabina wyposażona jest w w pełni zautomatyzowany, zintegrowany system CIP z gorącą wodą. Obrotowe kule natryskowe pod wysokim ciśnieniem zapewniają dokładne czyszczenie wszystkich wewnętrznych ścian, narożników i koryta kurtyny wodnej bez konieczności interwencji ręcznej, co znacznie skraca czas przestoju i gwarantuje higienę.

3. Doskonałe zarządzanie przepływem powietrza i nadmiarem natrysku: Kabina posiada solidny, jednolity system wyciągowy połączony z aktywną kurtyną wodną, skutecznie wychwytującą nadmiar natrysku i cząstki unoszące się w powietrzu, chroniąc tym samym jakość produktu i utrzymując czyste, bezpieczne środowisko pracy dla personelu.

4. Możliwość adaptacji i skalowalność: Dostępna w dużych konfiguracjach typu walk-in (3x3m lub 4x3m) z centralnym stołem ze stali nierdzewnej, kabina umożliwia jednoczesne natryskiwanie tac z produktami na dużą skalę, zwiększając przepustowość produkcji bez kompromisów w zakresie spójności.

Równieżstół techniczny do Państwa wiadomości, chcemy również uzyskać informację, czy ofiara z Państwa strony